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HUÎTRES PREMIUM DE LA CÔTE EST

5$/unité

Les huîtres sont exclues de l'offre à 38$

COCKTAIL DE CREVETTES GÉANTES

Sauce cocktail classique

18$/unité

GÂTEAU DE CRABE

Crema Old Bay

21$

SALADE DE PIEUVRE

Haricots blancs, cannellini, huile d'olive

24$

BOULETTES DE VIANDE ROUMAINES

Aubergines fumées, tomates et shishito

19$

TARTARE DE BOEUF

Jaune d'œuf de caille, piments calabrais, croûtons

21$

CRUDO DE FLÉTAN

Vinaigrette à l'orange et huile d'olive

29$

LES MEILLEURES TOMATES DU MARCHÉ

Herbes fraîches et feta

22$

SALADE DE BÉBÉ ROQUETTE

Noisettes et fromage de chèvre

21$

SALADE CÉSAR

Ajouter des crevettes ou du saumon + 9

20$

SAUMON BIO

Asperges et pommes de terre

34$

SUPRÊME DE POULET GRILLÉ

Purée Monte-Carlo, échalotes braisées

24$

BURGER ET FRITES

Bacon de bœuf maison + 6

27$

CARRÉ D’AGNEAU D’ALBERTA

Pommes de terre rattes grillées, shishito

48$

FILET MIGNON

Purée de salsifis, sauce poivrade

49$

STEAK FRITES

Contre-filet New York

44$

CÔTE DE BŒUF

19 oz

87$

FRITES

9$

Cocktail de crevettes géantes

Sauce cocktail classique.

18$/unité

Salade de crevettes grillées

Beurre à l’ail, endives.

29$

Salade de pieuvre

Haricots blancs cannellini, huile d’olive.

34$

Carpaccio de saumon

Caviar Northern Divine.

34$

Foie gras « chopped liver »

Pain de seigle, oignons frits, noix de pin.

27$

Boulettes de viande roumaines

Aubergines fumées, tomates et shishito.

21$

Tartare de bœuf

Jaune d’œuf de caille, piments calabrais, croûtons.

29$

Carpaccio de bœuf

Mélange 5 poivres, huile d’olive, pistaches.

29$

Gâteau de crabe

Crema Old Bay

34$

Salade César

Pecorino romano, croûtons.

21$

Ajouter du bacon de bœuf +7

Salata de vinete

Salade d’aubergines fumées.

22$

Ajouter du feta +5

Salade « wedge »

Laitue Iceberg, fromage bleu, bacon de bœuf.

24$

Carpaccio de tomates

Burratini, sel de Maldon, réduction de cidre de pomme.

28$

Saumon biologique

Saumon chinook, persillade.

42 $

Branzino

Fenouil, origan.

48$

Short rib de bœuf fumé

Fumé au merisier, polenta crémeuse.

39$

Légumes grillés

Chimichurri, citron, graines de citrouille.

22$

Poulet BBQ

Demi poulet façon Moishes.

36$

Shish Kebab 8 oz

Filet mignon USDA Prime.

61$

Carré d’agneau 19 oz

Agneau d’Alberta, style tomahawk.

63$

Burger USDA prime

100% surlonge haché, oignons caramélisés, frites.

29$

Côte de veau de lait 14 oz

65$

Plateau de grillades

Demi-poulet, short rib fumé, côtelettes d’agneau, shish kebab.

210$

Pommes de terre Monte-Carlo

14$

Frites maison

14$

Pommes de terre rôties

14$

Épinards

14$

Asperges

14$

Poivrons grillés

14$

Légumes grillés

14$

Poêlée de champignons

14$

Faux-filet 22 oz

89$

Filet mignon 10 oz

75$

Filet mignon sur os 18 oz

85$

Côte de bœuf 19 oz

87$

Contre-filet New York 16 oz

79$

Porterhouse 34 oz

150$

Côte de bœuf 19 oz

Vieillie à sec.

120$

Contre-filet Kansas 16 oz

90$

Porterhouse 34 oz

Vieillie à sec.

180$

Sauce chimichurri

6$

Sauce poivrade

6$

Foie-gras

24$

Crevette

16$

Beurre truffé

19$

Mille feuille

15$

Inspiration du chef

15$

Crème glacée maison

12$