Moishes rend hommage aux professionnels de l’industrie de la restauration d’ici

2 mai 2017

Moishes a récemment été l’hôte d’un événement spécial en reconnaissance des talentueux chefs montréalais qui sont pour nous une source d’inspiration et qui ont accepté d’être photographiés par Stéphane Cocke pour la galerie du restaurant. Les invités de notre établissement ont pu admirer les portraits de Juni-san (Juni), Costas Spiliadis (Milos), Dave MacMillan et Fred Morin (Joe Beef), Emma Cardarelli (Nora Gray), Antonio Park (Park), et Michele Forgione et Stefano Faita (Impasto). Nous avons également été heureux d’accueillir plusieurs autres invités de marque qui ont participé à notre balado Grilled, notamment Bertrand Cesvet (Sid Lee), Eric Alper (Frank and Oak), Andy Nulman (Play the Future), le sommelier Nick Hamilton, le critique gastronomique de la Gazette Lesley Chesterman, l’animateur de radio Aaron Rand, le professeur agrégé à l’Université McGill Karl Moore, la chef new-yorkaise Missy Robbins, le chef propriétaire du Toqué et récipiendaire de l’Ordre du Canada Normand Laprise, Nick Morena (Saint-Viateur Bagel), Larry et Hymire Skolnick (Beauty’s), Alexandre Brosseau (Flyjin et Sousbois), Arjun Basu de Spafax, et Anthony Rose (Rose and Sons).

 

L’industrie de la restauration est un univers tout simplement unique où les chefs et les restaurateurs forment une communauté tricotée serrée : nous aimons nous raconter des histoires, collaborer à mille et un projets et passer du temps de qualité ensemble entre les services. Nous sommes convaincus que plusieurs industries, au Canada comme ailleurs, ont beaucoup à apprendre de notre respect mutuel. En travaillant ensemble, nous sommes en mesure d’offrir à nos invités le meilleur de nous-mêmes.

Voici quelques-uns des portraits de la galerie du restaurant et quelques photos prises lors de l’événement. Vous pouvez aussi découvrir la balado Grilled de Moishes ici.

 

Lenny Lighter avec Dave MacMillan de Joe Beef,  et les gens de Ryan Gray

 

Costas Spiliadis de Milos avec Aaron Rand de CJAD

 

Père et Fille: Élise Tastet et Jean-Philippe Tastet

 

Robert et Vince Morena de Saint-Viateur Bagel

 

Lenny Lighter et Juni-San du Restaurant Juni

 

Larry Lighter et Bill Brownstein du Montreal Gazette

 

Arjun Basu, Tony Babinski, Andy Nulman